Depuis 2020, l’agence Amérique Centrale / Mexique / Caraïbes mène plusieurs actions concrètes et développe de nombreux projets tendant à garantir une meilleure traçabilité des cafés que nous sourçons. L’agence vise aussi à rendre beaucoup plus visible la complexité du travail réalisé en amont par nos producteurs partenaires dans un contexte très pénalisant (inflation galopante des intrants, carence de main d’œuvre liée au regain migratoire, instabilité du climat, complexité logistique).
En effet, les défis sont nombreux et la passion pour le métier et le produit mise à mal. Dans de telles conditions, la valorisation des terroirs et la différenciation des produits trouve tout son sens ; l’équipe Belco basée à San Salvador au Salvador en a vite pris conscience et met désormais tout en œuvre pour dénicher les meilleurs lots qui puissent justifier cette valorisation. L’équipe réfléchit également à la mise en place d’outils de communication permettant une empathie réciproque entre les deux extrémités de la filière pour la rendre plus durable et vertueuse.
Nouveauté 2023 ! Nous venons d'acquérir une ferme au Salvador qui sera la première parcelle de démonstration et d'innovations dédiée à la formation des producteurs ! Un lieu où nous mettrons en avant l'efficacité des pratiques agricoles régénératives, de l'agroforesterie, où nous analyserons les effets des essences botaniques, de l'adaptabilité des variétés et où les innovations techniques en matière de production seront partagées ! On vous dit tout sur ce lieu innovant !
